فوائد العنب لصحة الإنسان

0

العنب من الثمار المغذية جدا فهو يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة لذلك يتميز بإحتوائه على العديد من الفوائد الصحية، يوجد العنب بألوان وأشكال مختلفة مثل العنب الأحمر، والأخضر، والأرجواني، والعنب الخالي من البذور، وكذلك العديد من منتجات العنب مثل مربى العنب، وعصير العنب، والزبيب. منذ 8000 عام كانت أول كروم العنب تنمو في الشرق الأوسط. في الوقت الحالي يتم إنتاج 72 مليون طن من العنب سنويًا في جميع أنحاء العالم بشكل أساسي لإنتاج العنب. أي 7.2 تريليون جالون من العنب يتم توصيلها إلى أي مكان في العالم، توفر العناصر الغذائية الموجودة في العنب العديد من الفوائد الصحية. وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم الفوائد الصحية للعنب.

القيم الغذائية للعنب

السعرات الحرارية: يوجد 110 سعرات حرارية في العنب.

الفيتامينات والمعادن: وهي مصدر كبير للمغذيات النباتية وخاصة الفينولات، والبوليفينول، وتحتوي على فيتامينات أخرى مثل فيتامين ك، أ، ج وفيتامين ب 6. كما أنها غنية بالثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات، وتحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفوسفور والصوديوم.

مضادات الأكسدة: العنب مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة ، وهذا ما يفسر سبب مساعدتها في الحد من تطور السرطان. لديهم أيضًا مادة البوليفينول والعديد من الفوائد الأخرى.

الكربوهيدرات: يحتوي العنب على 24 جرامًا من الكربوهيدرات الصحية و1 جرامًا من الألياف.

الفوائد الصحية للعنب

1. يخفف اضطراب المعدة

يخفف العنب الحمى ويعالج حرقة واضطراب المعدة. كما أن العنب سهل الهضم ولا يعتبر وجبة ثقيلة على الجهاز الهضمي ويعتبر غذاءً خفيفًا ومغذيًا.

2. جيد للبشرة

تحتوي قشرة وبذور العنب الأحمر على ريسفيراترول الذي يتحكم في عملية الشيخوخة. الريسفيراترول هو عامل جيد مضاد للسرطان يحافظ على قوة الجلد.

يحتوي العنب وبذوره على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. فهي أكثر فاعلية بمقدار 50 مرة من فيتامين هـ و 20 مرة أكثر كثافة من فيتامين سي، هذه المواد المضادة للأكسدة تحمي البشرة من العدوى والسموم بالإضافة إلى أنها تصلح الكولاجين.

3. تعزيز النشاط المضاد للبكتيريا

يحتوي العنب الأحمر على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات تحمي من العديد من الالتهابات.

الخصائص المضادة للفيروسات مهمة أيضًا في مكافحة عدوى شلل الأطفال وفيروس الهربس البسيط.

 

يمكن أن يساعد العنب في التعامل مع الالتهابات البكتيرية في الأمعاء والأنظمة المختلفة في الجسم.

4. يساعد في الوقاية من سرطان الثدي

لقد وجد أن العنب الأرجواني أو المعروف باسم العنب كونكورد يساعد على منع تطور أورام الثدي.

يساعد العنب في الحماية من مجموعة واسعة من أنواع السرطان وهناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن العنب مفيد كوقاية قوية ضد الإصابة بورم الثدي.

تمنع بعض المواد الكيميائية الموجودة في العنب تحويل الأندروجين إلى الأستروجين والذي يُعتقد أنه المكون الرئيسي الذي يساهم في تطور أورام الثدي لدى النساء.

5. يساعد في التعامل مع مرض السكري

في الآونة الأخيرة أظهرت الدراسات أن مستخلص قشر العنب له تأثير مثبط على ارتفاع السكر في الدم وقد يساعد في التعامل مع مرض السكري.

6. يساعد في علاج الإمساك

يعرف العنب بأنه ملين لاحتوائه على الأحماض العضوية والسكر والسليلوز، فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان والتي تعزز عملية الهضم 

7. تقوية العظام

العنب مصدر مهم للعناصر الغذائية المهمة مثل النحاس، والحديد، والمنجنيز، وكلها مهمة لبنية العظام.

يمكن أن يمنع استهلاك العنب ظهور الالتهابات والأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل هشاشة العظام.

المنجنيز عنصر مهم في الجسم حيث يساعد على هضم البروتين كما ويدعم إنتاج الكولاجين وعمل أجهزة الجسم.

8. منع اضطرابات الكلى

يساعد العنب على إزالة حمض البوليك وتقليل عبء العمل على الكلى.

يمكن أن يساعد العنب الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء في تقليل الحموضة الناتجة عن حمض البوليك بشكل كبير عن طريق كثرة التبول.

9- مفيد في علاج الزهايمر

يستخدم الريسفيراترول وهو مكون أساسي في العنب الأحمر لعلاج مرض الزهايمر.ط لقد أثبتت الدراسات أن العنب يمكن أن يحسن وظائف المخ ويؤخر أيضًا تدهور الجهاز العصبي الناجم عن المرض.

10. تحسين الرؤية والمساعدة في علاج إعتام عدسة العين

كما ذكرنا سابقًا أن العنب الأحمر مصدرًا غنيًا ب “ريسفيراترول” وهو فعال ضد الأكسدة.

أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي لثلاث حبات من العنب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي بأكثر من 36٪.

11. مضادات الهيستامين

يحتوي العنب الأحمر على مادة الفلافونويد كيرسيتين المعروفة. له تأثير مضاد للهيستامين بالإضافة إلى دوره كعامل للوقاية من السرطان. لذلك فإن العنب مفيد ويمكن أن يساعد في علاج الالتهابات المختلفة.

12. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

في فرنسا معدل الأشخاص الذين يعانون من الإصابة بأمراض القلب منخفض جدًا وهذا بسبب ارتفاع استهلاك العنب وخاصة العنب الأحمر في فرنسا.

يحتوي عصير العنب على عوامل تمنع السرطان مثل البوليفينول، والفلافونويد، والريسفيراترول. هذه هي مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة الكوليسترول الضار وهو السبب الرئيسي لمشاكل القلب المختلفة.

العنب يساعد في تخفيف الخطر إذا كان هناك ارتفاع في مستوى الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، والجلطات الدموية، وأمراض القلب المختلفة. يزيد العنب من مستويات أكسيد النيتريك في الدم مما يساعد على التعامل مع الجلطات الدموية.

13. تحسين قوة الدماغ

لقد وجدت الدراسات أن ريسفيراترول الموجود في العنب من بين أشياء أخرى يمكن أن يزيد بشكل كبير من تدفق الدم إلى الدماغ وبالتالي يحسن الاستجابة العقلية.

14. يستخدم كعامل ضد السرطان

يتحكم الريسفيراترول في تطور الأورام ويحمي الجلد أيضًا من أشعة الشمس فوق البنفسجية غير الآمنة، بالإضافة إلى ذلك فإن المنتجات الطبيعية الموجودة في العنب الأحمر تحمي الجسم من الإشعاع أثناء علاج السرطان.

15. تقوية جهاز المناعة

ميزة بارزة من بين جميع الفوائد الأخرى للعنب الأحمر هي أن العنب الأحمر هو أفضل ثمار طبيعية يمكن من خلالها تقوية جهاز المناعة.

16. يساعد في إنقاص الوزن

يحتوي قشر العنب الأحمر على مصدر غني جدًا بالصابونين. وهي مادة كيميائية تمنع امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم عن طريق تخزينه مما يساعد على الوقاية من السمنة وأمراض القلب.

أضرار العنب

1. ردود الفعل الحساسة

بعض الناس لديهم حساسية من العنب، في الواقع يمكن أن يؤدي هذا الاتصال إلى رد فعل سلبي لدى بعض الناس. لا تزال هذه الظاهرة تعتبر نادرة جدًا، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من صدمة الحساسية بعد تناول العنب.

بعض الآثار الجانبية الشائعة لحساسية العنب تشمل خلايا النحل والبقع الحمراء والصفير والتنفس الأنفي. نقطة أخرى من المهم أن نلاحظها إذا أظهر شخص ما أعراض حساسية من العنب لا تعني أنه متأثر بالعنب هناك احتمال كبير أن يكون حساس للمبيدات الحشرية التي يتم رشها على العنب وليس العنب نفسه.

2. يعمل على زيادة الوزن إذا تم تناوله بكمية كبيرة

يؤثر الاستهلاك اليومي للعنب بشكل مباشر على إدارة وزن الجسم ويمكن استخدامه لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.

العنب يحتوي فقط على 100 سعرة حرارية مما يعني أنه يمكن تناولها دون خوف من استهلاك سعرات حرارية كثيرة.

قد يكون تناول الكثير من العنب يوميًا لفترة طويلة من الوقت خطيرًا لأنه يمكن أن يؤثر على تراكم السعرات الحرارية الزائدة ونتيجة لذلك ستعاني من زيادة الوزن.

3. يمكن أن يسبب زيادة في الكربوهيدرات

يمكن أن يؤدي تناول كمية كبيرو من العنب إلى زيادة تناول الكربوهيدرات وهي حالة ينتهي بنا الأمر فيها إلى الحصول على المزيد من الكربوهيدرات في نظامنا الغذائي أكثر مما يتطلبه الجسم، لذلك من المهم تناول العنب باعتدال للوقاية من مرض السكري من النوع 2 وتورم وتآكل الغدة الكظرية.

4. قد يسبب اضطراب في المعدة

العنب مفيد للجهاز الهضمي لأنه يساعد على منع حرقة واضطراب المعدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي، ومع ذلك فإن تناول الكثير من العنب يمكن أن يسبب اضطراب المعدة بسبب الوجود الكبير للألياف الغذائية القابلة للذوبان.

5. قد يسبب القيء والغثيان

الألياف الغذائية الموجودة في العنب مفيدة لجهازنا الهضمي لأنها تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تكون الألياف الغذائية مشكلة إذا لم تكن معتادًا على تناول كمية كبيرة من الألياف بشكل منتظم وتؤدي إلى عدم ارتياح في المعدة وأحيانًا الغثيان والقيء.

6. قد يكون هناك تفاعل مع بعض الأدوية

العنب مميعات نموذجية للدم ويمكن أن يبطئ عملية تخثر الدم وبالتالي يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وكذلك الحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية.

قد يؤدي تناول العنب مع الوارفارين / الكومادين (أحد مضادات التخثر التي تبطئ عملية تخثر الدم تمامًا مثل العنب) إلى زيادة خطر الإصابة بالكدمات والنزيف.

7. مضر للحامل

يمكن أن يؤدي تناول كمية كبير من العنب أثناء الحمل إلى زيادة الحمى في المعدة والتسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال.

الإسهال أثناء الحمل خطير للغاية لأنه يتسبب في فقدان المرأة للسوائل أثناء الحمل. لذا ينصح المرأة الحامل بعدم تناول العنب

تعرفنا في هذا المقال على أهم فوائد العنب وبعض أضراره، فينصح بتناول بعض أنواع العنب بشكل يومي للحفاظ على الصحة حيث أن استهلاك العنب مفيد لجميع أجهزة الجسم. إلى جانب قوى الشفاء الكامنة في العنب، يمكن أن يؤذينا أيضًا إذا تناولنا كمية كبيرة منه ولم يتم تناوله باعتدال. للبقاء بصحة جيدة يجب أن يكون تناول العنب باعتدال وإذا لم يعتاد جسمنا على هضم الألياف الغذائية فمن الأفضل البدء بكمية صغيرة حتى يعتاد الجهاز الهضمي عليها.

Leave A Reply

Your email address will not be published.